rețete de rubarbă victoria

Ce este rubarba Victoria?

Clasamentul pe această listă este „Victoria' rubarbă (Rheum rhabarbarum). Acest soi a stabilit standardul de aur după care să judeci bine rubarbă: tulpini mari, grase, piele roșie aprinsă, lipsă de strălucire și o aromă tartă, măr-agrișă, cu un indiciu de lămâie sau grapefruit (în funcție de solul dvs.).

Victoria Rubarba este roșie sau verde?

Rubarbă este împărțit în două grupuri, unul cu roșu tulpini și una cu verde. Victoria este printre cele mai populare verde-soiuri urmărite. Dar nu fi surprins să vezi roșu înroșiți în baza tulpinilor rubarba Victoria varietate, de asemenea.

Ce ar trebui să fac cu rubarba mea?

Rubarba poate prăjit, sotat, înăbușit sau pureat. Stewing rubarbă este una dintre cele mai ușoare și mai frecvente modalități de a-l găti, precum și una dintre cele mai versatile modalități de servire. Se toarnă tocană rubarbă peste înghețată, stropiți-o pe clătite sau chiar încorporați-o în cocktailuri.

Care este cea mai bună gust de rubarbă?

13 dintre cele mai bune cultivare de rubarbă

cireașă roșu. Cu tulpinile sale roșii aprinse, soiul hibrid 'cireașă Roșu '(R. ...
Chipman's Canada Red. De asemenea, cunoscut sub numele de Canadian Red, „Chipman's Canada Red” este un alt soi de culoare rubin. ...
Roșu Crimson. ...
Vinul german. ...
Glaskin's Perpetual. ...
Hardy Tarty. ...
Holstein's Bloodred. ...
KangaRhu.

Când nu poți mânca rubarbă?

Rubarbă tulpinile sunt cele mai bune dacă sunt recoltate primăvara și începutul verii, dar o fac nu devin toxici sau otrăvitori la sfârșitul verii. Ei pot fi mâncat toata vara. Există două motive întemeiate să nu mănânce le vara. Ei tind să devină lemnoși la sfârșitul verii și nu au un gust la fel de bun.

Unde este cel mai bun loc pentru a planta rubarba?

Rubarbă are nevoie de un loc deschis, însorit, cu sol umed, dar cu drenaj liber, deoarece nu-i place să fie înundat în timpul iernii. Evita plantare în locuri care sunt deosebit de predispuse la înghețuri târzii, deoarece tulpinile tinere pot fi deteriorate. Rubarbă poate fi cultivat din semințe, dar este mai obișnuit plantă coroane latente între toamnă și primăvară.

Este OK să gătești rubarbă verde??

Deci da, rubarba verde este sigur să mănânce, cu aceleași avertismente ca și pentru orice rubarbă. ... În Despre mâncare și Gătit (Ediția 2004), Harold McGee indică acest lucru rubarbă tinde să fie de aproximativ 1.5-2.0% acid în greutate (în principal acid oxalic), ceea ce îl face destul de acid.

Rubarba roșie este mai dulce decât verde?

Credeți sau nu, nu există o diferență semnificativă de aromă între roșu și rubarba verde. In schimb, de rubarbă culoarea indică de fapt varietatea. ... Când vine vorba de alegerea între diferite tulpini de culoare, gândiți-vă mai mult la modul în care rubarbă va fi folosit, mai degrabă decât Cum dulce vrei să fie.

Poți mânca rubarbă crudă?

Botanic, rubarbă este o legumă (este legată de măcriș și doc), dar tulpinile sale groase și cărnoase sunt tratate ca un fruct, în ciuda aromelor lor tarte. ... Desi poate fi consumat crud, rubarbă tinde să fie prea tari în acest fel și de obicei este cel mai bine atunci când este gătit cu mult zahăr.

În cazul în care rubarba este tăiată sau trasă?

Tehnic, trăgând este preferat deoarece permite plantei să se refacă puțin mai repede, dar tăiere nu va ucide planta, va dura doar mai mult pentru a reveni. Lăsați cel puțin 1/3 din tulpini pe plantă primăvara pentru a vă asigura că continuă să crească și să prospere pe tot parcursul verii.

Cu ce se asociază bine rubarba?

Rubarba merge bine cu

Mere, unt, caramel, scorțișoară, înghețată, smântână, cremă, ghimbir, miere, lamaie, portocala, menta, zmeura, căpșune, zmeura, mure, zahar, vanilie, patiserie si carne de porc.

Rubarba este otrăvitoare pentru câini?

Rubarbă este toxic pentru câini și pisici. Frunzele pot provoca vărsături, diaree și iritații ale gurii (salivație crescută sau salivare, zgomot la gură).

Ce nu trebuie plantat lângă Rubarbă?

De exemplu, rubarba, floarea-soarelui, și ciulinele sunt toate susceptibile la curculios, o gărgăriță care se plictisește în tulpini cilindrice pentru a-și depune ouăle și nu ar trebui să fie plantate una lângă alta.

Dacă lăsați Rubarba să înflorească?

Este o idee bună să eliminați orice floare tulpini când ei apar, pentru a direcționa energia înapoi către producția de tulpini. A recolta rubarbă, luați întreaga tulpină, răsucind ușor și apoi trăgând-o în sus de la bază. Mai multe despre creștere rubarbă: Cum să forțezi rubarbă.

Rubarba este otrăvitoare?

Rubarbă frunzele conțin acid oxalic, adică toxic pentru oameni, dar acel acid nu se găsește, în general, în tulpini, motiv pentru care aceștia sunt siguri de mâncat. ... „Când este consumat, acidul oxalic poate cristaliza în rinichi și poate provoca leziuni permanente ale organelor.”

Sunt zațurile de cafea bune pentru rubarbă?

Zaț de cafea sunt foarte acide, notează, așa că ar trebui să fie rezervate pentru plantele care iubesc acidul, cum ar fi azaleele și afinele. ... Fertilizarea Rubarbă Anul după plantare, este un bun ideea de a vă fertiliza rubarbă plante la începutul primăverii, înainte ca planta să înceapă să încolțească semnificativ.

Poți îngheța rubarba brută?

Congelarea rubarbei brute

Pentru bucăți libere de rubarbă, întindeți bucățile într-un singur strat pe tăvi căptușite și deschideți îngheţa lor. O singura data îngheţat, introduceți bucățile în recipiente sau pungi. In caz contrar, daca tu nu sunt îngrijorați de faptul că vor rămâne împreună, îngheţa le direct în recipient sau pungi. A se utiliza în termen de trei luni.

Căprioarele mănâncă plante de rubarbă?

Cerb Legume și ierburi rezistente

Anumit plante, precum rubarbă, sunt toxice pentru cerb. Cerb De obicei, evitați și legumele rădăcinoase (care necesită săpături) și legumele înțepătoare, cum ar fi castraveții și dovleceii cu frunze păroase. Cultivarele cu mirosuri puternice, cum ar fi ceapa, usturoiul și feniculul, nu sunt gustoase cerb.

Are rubarba nevoie de soare sau umbră?

Odată stabilit, este nevoie de puțină muncă. O plantă fericită va produce zeci de ani. Creșteți rubarba în plin soare, în zone bogate, ușor umede sol. În regiunile fierbinți (zona de rezistență USDA 6 și mai mare), plantați rubarba unde va primi o protecție împotriva soarelui fierbinte de după-amiază.

Rubarba se răspândește în grădină?

În timp ce semințele pot fi plantate, rubarbă plantele se propagă cel mai adesea prin separarea rădăcinilor sau a coroanelor. ... Spaţiu Rubarbă rădăcini de două până la trei metri distanță. ei se va răspândi. Rubarbă tolerează puțină aglomerare, dar tulpinile și frunzele voi creșteți mai mare și mai sănătos dacă le permiteți spațiu suficient.

Cum iernarezi rubarba?

Țineți orice mulci departe de coroana plantei, ceea ce poate încuraja putregaiul. Pentru a vă pregăti planta pentru iarnă, după primul îngheț tare, tăiați toate tulpinile rămase și îmbrăcați-vă cu un strat ușor de 2 inci de compost, frunze sau fân pentru a proteja rădăcinile pe parcursul iernii.