lichior de plante sotol

Ce fel de alcool este Sotol?

Ce este sotol? Sotol este un distilat fabricat dintr-un tip de arbust, Dasylirion wheeleri, mai frecvent numit lingură de deșert. Asta este în contrast cu Tequila și mezcal, realizat din agave. „Oamenii consideră frecvent că este un distilat de agave, dar nu este”, spune Ivy Mix, coproprietar al Leyenda, din Brooklyn, New York.

Sotol este ca tequila?

Sotol se întâmplă, de asemenea, să fie liber de aroma citrică ascuțită a tequila. Procesul de producție este similar la tequila dar folosește doar agavă sălbatică. Aceste plante agave se maturizează în jur de 12-15 ani și sunt în mod natural organice. Folosit in sotol, plantele produc mult mai puțin produs decât alte metode.

Sotol este un mezcal?

Sotol este adesea comparat cu mezcal. ... In timp ce Mezcal se face din agave, sotol este fabricat dintr-un grup înrudit de plante din genul dasylirion, denumit sotol în spaniolă și lingura deșertului în engleză. La fel ca agave, dasylirion sunt rotunde, țepoase și se mândresc cu un miez interior dens care poate fi prăjit, fermentat și distilat.

Unde este făcut Sotol?

Sotol, un spirit pământesc și limpede numit uneori fratele mai mic nebun al tequilei, este de obicei produs în Mexic. Planta cu linguri de deșert folosită pentru ao face să crească sălbatică, în special în regiunea Chihuahua din Mexic. Cu toate acestea, crește și la sud până în Oaxaca și până la nord Arizona, New Mexico și Texas.

Cât de puternic este Sotol?

Sotol variază de la 35 la 45% ABV.

De ce pun viermele în mezcal?

Deci, de ce există un vierme în mezcal? Larvele au început să apară în mezcal sticle în anii 1950, când a mezcal fabricantul a descoperit o larvă de molie într-un lot de lichior și a crezut că pasagerul și-a îmbunătățit gustul. A început să adauge „viermi”La toate sticlele sale ca strategie de marketing.

Pentru ce se utilizează Sotol?

Utilizați alimente: indienii și mexicanii au pregătit o băutură alcoolică cunoscută sub numele de sotol prin prăjirea capului de floare într-o groapă timp de 24 de ore și apoi distilarea sucului. Utilizați Altele: Frunzele sunt folosit pentru a face rogojini, coșuri, frânghii, paie și hârtie.

Care este diferența dintre mezcal și tequila?

Tequila este produs de obicei prin aburirea agavei în interiorul cuptoarelor industriale înainte de a fi distilat de două sau trei ori în vase de cupru. Mezcal, pe de altă parte, este gătit în gropi de pământ care sunt căptușite cu roci de lavă și umplute cu lemn și cărbune înainte de a fi distilate în vase de lut.

Sotol este un yucca?

Numit în mod necorespunzător, Sotol Yucca este membru al Familiei Lily. ... Sotol formează o rozetă de frunze care au doar o lungime de până la trei metri, dar sunt căptușite cu o multitudine de spini foarte ascuțiți; asigurați-vă că plantați departe de orice cale de mers pe jos.

Este tequila sau mezcal mai puternică?

Nu, nu neapărat. Are doar o reputație ca unul dintre mai puternica spirite. Mulți oameni consideră că gustul mezcal este de obicei mai puternica decât cea a tequila, dar asta este o altă chestiune. Tequila și mezcal sunt ambele în intervalul de aproximativ 38% până la 55% ABV (alcool în volum), ceea ce este o dovadă de 76-110.

Ce gust are Raicilla?

La fel ca vărul său Oaxacan, mezcal, raicilla este un spirit antic distilat din piña de agave prăjite, fermentate, inima plantei de agave. Produs în statul mexican Jalisco, raicilla are un fum subtil, dar este, în general, mai acut, mai fructat și mai floral decât mezcal sau tequila.

Care este cel mai bun lichior din Mexic?

Un ghid pentru cele mai bune băuturi din Mexic

Tequila. Un prieten și un dușman pentru mulți, tequila este băutura preferată în Mexic. ...
Margarita. Cel mai cunoscut cocktail din Mexic este o combinație înșelătoare de tequila, triple sec și suc de lime, servit cu sare pe marginea paharului. ...
Paloma. ...
Michelada. ...
Horchata.

Cum faci Sotol?

La face sotol, inimile lingurii deșertului sunt separate de restul plantei și prăjite într-o groapă subterană cu lemne până la trei zile înainte de a fi măcinate manual și lăsate să fermenteze în cuve în aer liber. După fermentare, lichidul este transferat în albiuri pentru distilare.

Ce tequila se face în Texas?

Izkali Reposado Tequila

Crearea rezidenților Sugar Land, Ignacio și Nydia Flores, tequilele Izkali sunt acum distribuite în tot statul Texas. The añejo a câștigat trofeul președintelui la Ultimate Beverage Challenge, găzduit de F.

Cum faci mezcal?

Mezcal își obține aroma de fum în timpul procesului de producție. Inimile plantelor de agave, piñas, sunt gătite în gropi în pământ într-un stil similar cu cel pentru a face barbacoa. (În schimb, agavele de tequila nu sunt gătite.) Agave-ul gătit este apoi zdrobit, combinat cu apă și lăsat să fermenteze.

Sotol este un spirit mexican?

Sotol este un distilat spirit de mexican origine provenită din familia Asparagaceae; genul Dasylirion și mai multe specii, cel mai frecvent: Dasylirion wheeleri, Dasylirion durangense, Dasylirion cedrosanum și Dasylirion leiophyllum, mai puțin frecvent cu Dasylirion texanum și Dasylirion lucidum (cunoscut sub numele de ...

Mai pun viermi în tequila?

Contrar credinței populare, tequila nu conține de fapt vierme. ... Azi, tequila face nu conține o vierme în sticlă (de fapt, autoritatea mexicană pentru standarde interzice). Dar daca tu do găsește o sticlă, eisunt de obicei în mezcal cu capăt inferior.

Viermele mezcal te face să halucinați?

Una dintre legendele urbane din jurul vierme în mezcal este că vierme este atât de saturat în lichior încât consumul acestuia provoacă o reacție halucinogenă similară cu cea a peiotului. ... Cu toate acestea, această bucată de folclor nu are adevăr; mâncând vierme nu voi îți dau halucinații.

De ce este mezcal mai scump decât tequila?

Comparativ cu tequila, mezcal poate fi semnificativ mai scump, și fără prea multe informații despre proces, poate fi greu de înțeles de ce. ... Multe specii diferite de agave pot fi utilizate pentru mezcal producție, spre deosebire de tequila, care folosește doar unul (albastru).

Cum tundeți o plantă cu linguri de deșert?

Lingura deșertului are o formă frumoasă, naturală. Singurul tăiere de făcut este să îndepărtați frunzele de jos odată ce acestea devin maronii și mor.