fructul de gutui coapte

Gutui, de regulă, nu coace pe copac, dar, în schimb, necesită depozitare la rece. Un deplin gutui coapte va fi în întregime galben și emană un parfum dulce. ... Ar trebui să începeți recoltarea fructul de gutui când se schimbă de la verde-galben deschis la galben auriu toamna, de obicei în octombrie sau noiembrie.

De unde știi când un fruct de gutui este copt?

A gutui copt are o piele galbenă și este foarte fermă, chiar tare. La cumpărare gutui, căutați altele cu câteva semne sau vânătăi și încercați să alegeți altele cu o suprafață netedă, deoarece acestea vor fi mai ușor de curățat. Dacă singurul gutui puteți găsi sunt încă verzi, sunt bine de cumpărat, dar pot dura aproximativ o săptămână coace.

Poți mânca gutui necoapte?

Necoapte, este insuportabil de tartă, lemnoasă și uscată. Chiar și atunci când este complet copt, este extrem de astringent. Acesta nu este un fruct mâncat din mână, precum verii săi botanici mere și pere. Dar odată gătit, gutui aroma amintește de ambele.

Ce culoare este un gutui copt?

Fructele sunt gata de recoltat în octombrie sau noiembrie, când au trecut de la galben deschis la auriu culoare și sunt extrem de aromate.

Sunt toate fructele de gutui comestibile?

The fructe este comestibil, dar dur și astringent, cu excepția cazului în care sunt pătate sau gătite. The fructe este folosit ocazional în gemuri, jeleuri și plăcinte ca înlocuitor al verișoarei sale, adevăratul gutui, Cydonia oblonga.

Îți curăță gutui înainte de a găti?

Tu ar trebui ștergeți-l înainte de a găti ei, sau tu poate sa pieliță ei dacă tu dori. A gutui ia niște tocare. ei poate fi greu de tăiat în jumătate și chiar mai rău decât miezul. Un cuțit greu de bucătărie este probabil cel mai bun.

Sunt semințele de gutui otrăvitoare?

The semințe conțin nitril, care sunt frecvente în semințe al familiei trandafirilor. În stomac, enzimele sau acidul stomacal sau ambele determină hidrolizarea unora dintre nitrilii și produc hidrogen cianură, care este un gaz volatil. The semințe sunt toxice numai dacă sunt consumate în cantități mari.

Ce gust are un gutui?

Aroma amețitoare a gutuiului de aur este picantă și complexă, cu note de măr, pară, și citrice. Când este gătit - și este greu, tartă carnea trebuie gătită - gutui devine moale și dens și dezvoltă o aromă dulce, ușor picantă și un parfum și mai bogat.

Cum stocați gutui?

Gutuile se păstrează timp de până la două săptămâni la temperatura camerei răcoroase. De asemenea, pot fi înfășurate în plastic și stocat la frigider ceva mai mult timp. La fel ca merele, ele emit gaz etilenic care va accelera maturarea produselor sensibile la acesta.

Cum serviți gutui?

Odata ce gutui este gătit, este moale și fraged, de obicei cu un sirop cu adevărat minunat din procesul de gătit. Tu mânca fructul drept așa sau turnați-l peste iaurt sau coaceți-l într-o tartă. Puteți face din el o pastă dulce, picantă (cunoscută sub numele de membrillo în Spania), care este magnifică cu brânză.

La ce se folosește gutui?

În alimente, gutui fructul este folosit pentru a face gem, jeleu, marmeladă și budincă. Este, de asemenea folosit pentru a face suc și vin.

La ce miroase gutui?

A gutui este rodul contradicțiilor. În general, este prea astringent pentru a mânca crud, totuși miroase deci dulce de guava. Carnea sa albă, uscată și dură se înroșește și se înmoaie, fără să se înmoaie, atunci când este gătită.

Care este cel mai bun copac de gutui?

Cel mai popular este vechiul standard 'Meechs Prolific Quince Tree ', care este un copac înalt, uneori oarecum rar, dar prolific cu măr în formă fructe. „Quince Vranja”, care se pronunță Vranya, are un puf foarte impresionant, divin, galben auriu fructe și este alegerea mea dintre cele mai bune.

Cât durează un fruct de gutui?

Recoltare și depozitare Gutui

Gutuia dă roade trei-patru ani după plantare.

Faceți fructe de gutui în fiecare an?

Tăiați când sunt latente la mijlocul iernii. Mulți Gutui soiurile sunt autofertile (i.e. voi legume și fructe fructe ca un singur copac) și unul copac va produc destul de fericit fructe pe cont propriu. Fructe vor să fie produs pe trei până la patru an vechi copaci și și decuparea voi să fie la maxim la cinci până la șase an vechi copac.

Sunt gutui și Japonica la fel?

Grădinarii mai sofisticați cunosc această plantă drept Flori Gutui (Chaenomeles speciosa), dar vechile temporizatoare încă o numesc Japonica. Este un arbust cu frunze rotunde, de foioase, care crește 6 picioare înălțime și 10 picioare peste. Aceste plante vechi devin o încurcătură de ramuri, dar persistă ani de zile fără a beneficia de tăiere.

Puteți găti gutui cu pielea pe?

Tu cu siguranță poate curăța gutui, dacă tu cum ar fi, dar dacă piei sunt netede, curate și subțiri, poti lăsați-le să acționeze pentru o mulțime de feluri de mâncare. Gutui începe atât de greu încât, atunci când sunt folosite în feluri de mâncare cu alte fructe, sunt adesea pre-gătit pentru a le înmuia mai întâi.

Ce pot face cu gutui proaspăt?

O altă opțiune ușoară este să coaceți sau să prăjiți gutui. Gătit gutui poate fi consumat drept, lingurat peste tort sau înghețată, amestecat în iaurt - sau chiar folosit ca ingredient în alte rețete, inclusiv prăjituri și plăcinte.

Cum se curăță ușor de gutui?

Cum să coaja un gutui

Tăiați gutui apoi pe jumătate pe lungime a tăia în pene. ...
Utilizați un cuțit mic ascuțit pentru a îndepărta miezul, așezând fructele înapoi în apa acidulată de lămâie în timp ce lucrați.
Folosiți un cojitor de fructe pentru a îndepărta cu atenție pieliță de la gutui bucăți, punându-le înapoi în apă până când este nevoie.

Semințele de gutui conțin cianură?

Cu toate că Gutui se utilizează medicinal semințele conțin nitrilii. ... Poate provoca hidrolizarea nitrililor și producerea hidrogenului cianură, care este un gaz volatil. The semințe sunt toxice numai dacă sunt ingerate în cantități mari.

Ce înseamnă gutui în engleză?

1: rodul unui copac din Asia Centrală (Cydonia oblonga) din familia trandafirilor care seamănă cu un măr galben cu carne tare și este folosit în special în conserve. 2: un copac care poartă gutui - compara japoneza gutui.

De ce gutuile devin roz când sunt fierte?

Gătitul gutui se întoarce carnea fructului de la alb cremos până la orice culoare roz deschis roz la un roșu profund, întunecat. Potrivit expertului în științe alimentare, Herald McGee, acest lucru se datorează faptului că gătit (sub formă de căldură) formează antociani, pigmenți naturali care pot apărea de culoare roșie (și violet și albastru).