rețete pipicha

Ce este engleza Pipicha?

Porophyllum linaria (pipicha, pepicha, chepiche) este o plantă perenă însorită, de scurtă durată, utilizată în bucătăria mexicană, unde este adesea folosită pentru aromatizarea preparatelor din carne. Are un gust puternic asemănător coriandruului proaspăt cu tonuri de lămâie și anason.

Ce este planta Papalo?

Papalo este un fabulos, dar încă relativ necunoscut, mexican antic iarbă ar trebui să crești. O alternativă iubitoare de căldură la coriandru, aromele sale sunt atât mai îndrăznețe, cât și mai complexe. ... Papalo (PAH-pa-low) este cunoscut sub multe nume; Quilquiña, Yerba Porosa, Killi, Papaloquelite și frunze late în engleză.

Are Papalo gust de coriandru?

Papalo are un puternic coriandru-ca aroma, dar un pic merge un drum lung. Dacă îl adăugați la tacos, salsa și alte feluri de mâncare care beneficiază de un coriandru aromă, începeți cu câteva frunze mărunțite, adăugând mai multe la nevoie.

Pentru ce este bun Papalo?

Oferă proprietăți anti-bacteriene - Papalo, împreună cu ierburi, cum ar fi oregano, busuioc și epazot, sa dovedit a avea proprietăți anti-bacteriene, făcându-l o alegere sănătoasă de condimentare. Respinge insectele în mod natural - Papalo este, de asemenea, considerat a fi un insectifug natural.

Ce este planta epazot în engleză?

În limba engleză se numește uneori goosefoot, buruiană scunk, semințe de vierme sau Ceai mexican; ultimii doi dintre acești termeni fac aluzie la utilizarea sa medicinală pentru combaterea paraziților intestinali.

Ce plantă este similară cu coriandrul?

Cei mai buni înlocuitori pentru Fresh Frunza de coriandru (Cilantro)

Pătrunjel. Pătrunjel este o planta verde stralucitoare care se intampla sa fie din aceeasi familie cu coriandru. ...
Busuioc. Deși busuiocul va schimba aroma anumitor feluri de mâncare, funcționează bine atunci când înlocuiește coriandrul în anumite cazuri. ...
Amestecuri de plante.

Cum crești Papalo?

Papalo este anual plantă care se descurcă cel mai bine în plin soare, deși poate tolera o umbră și îi place solul bine drenat. Solul trebuie lăsat să se usuce între udări. Aceasta dezvoltă Înălțime de 5 până la 6 picioare, cu flori violete de starburst. Aroma a fost descrisă ca asemănătoare cu rucola, coriandrul și rue.

Cum îl păstrezi pe Papalo?

A se păstra în stare proaspătă papalo, nespălat, învelit în prosop de hârtie umedă. Dați-l la frigider, dar folosiți-l cât mai repede posibil. Alternativ, puteți sta planta, partea tulpinii, într-un pahar.

Coriandrului îi place căldura?

Cilantro este o planta rece de sezon. Crește cel mai bine primăvara și toamna și poate rezista chiar la înghețuri ușoare. Nu poate tolera căldură de vară. Când temperaturile cresc, planta se înșurubează.

Este busuioc folosit în bucătăria mexicană?

Busuioc: Această plantă înțepătoare este folosit fie proaspete, fie uscate, cel mai adesea în roșii bucate. Cayenne: o pudră portocalie, Cayenne este pur și simplu o varietate de ardei iute foarte fierbinți, măcinați. este folosit peste tot Bucătăria mexicană, inclusiv amestecuri de condimente. Utilizare pentru a adăuga cu mai multă căldură bucate.

Cât de epazot este otrăvitor?

În funcție de vârsta pacientului, 60 mg de ascaridol ar fi doza recomandată folosită anterior în tratamentul bolilor parazitare. Astfel, 1.560 mg a fost de 26 de ori mai mare decât doza recomandată și a depășit cu 56% doza de 1.000 mg raportată ca letală la om.

Este epazot la fel ca oregano mexican?

Aztecii antici foloseau epazot atât din punct de vedere medicinal, cât și ca plantă culinară. Gustul este și puternic, ușor amar, cu note de lămâie. Este adesea comparat cu coriandrul, deoarece ambele sunt gusturi dobândite. In timp ce epazot nu are un substitut comparabil, mulți ne-au găsit folosind Oregano mexican în locul său oferă rezultate plăcute.

Poți mânca epazot crud?

Are un gust dobândit -- unu acea eu am a dezvoltat cu adevărat o dragoste pentru. Mâncat crud, este undeva între pin, citrice și terebentină (adică ciudat, dar foarte bun). Îmi place să-l folosesc nu numai în fasole, ci și în salate, quesadillas, legume sotate, salsas, guacamole și, desigur, tacos.

De ce urăsc atât de mult coriandru?

Desigur, o parte din asta antipatie poate ajunge la simpla preferință, dar pentru aceștia coriandru-urâtorii pentru care planta are gust de săpun, problema este genetică. Acești oameni au o variație într-un grup de gene ale receptorilor olfactivi, care le permite să perceapă puternic aldehidele cu aromă de săpun în coriandru frunze.

Ce pot folosi în loc de coriandru în salsa?

Există multe ierburi se poate folosi în locul coriandru, dar cei mai buni înlocuitori ai coriandru în salsa sunt pătrunjel, mentă, busuioc, arpagic, ceapă verde, mărar sau chiar morcovi.

De ce americanii numesc coriandru coriandru?

Ambii coriandru și coriandru provin din planta Coriandrum sativum. In Statele Unite ale Americii, coriandru este numele frunzelor și tulpinii plantei, în timp ce coriandru este numele semințelor sale uscate. La nivel internațional, frunzele și tulpinile sunt numit coriandru, în timp ce semințele sale uscate sunt numit coriandru semințe.

Cilantro crește în Mexic?

În Huehuetla, în porțiunea central-estică a Mexic, între Munții Sierra Norte și Golful Mexic, Cilantro Extranjero dezvoltă în climatul cald și umed. Deși poate fi găsit și creştere chiar și în orașe, este considerată o buruiană, iar utilizarea sa culinară este limitată.

Cum îngheți planta de cimbru?

Spală ierburi (încă pe ramurile lor), uscați-le bine, dezbrăcați frunzele din ramuri și puneți-le în pungi congelatoare de plastic etichetate cu fermoar. Cu ierburi precum rozmarinul și cimbru, nici nu trebuie să dezbraci frunzele de pe ramuri. Apăsați tot aerul, sigilați și îngheţa.

Sunt zațurile de cafea bune pentru coriandru?

RĂSPUNS: Pentru a spune clar, nu ..zaț de cafea nu sunt bun pentru ierburi și ar trebui utilizate cu grijă în jurul plantelor care beneficiază de ele.

Cum îmi fac coriandru stufos?

Ciupiți-vă tânăr plante de coriandru aproximativ un centimetru pentru a încuraja mai bine, plante mai tuface. Scoateți partea superioară a tulpinii principale de îndată ce pare să dezvolte muguri de flori sau semințe. Tăierea capetelor de flori redirecționează plante de coriandru„energie înapoi în frunze, și nu producție de flori sau semințe.

În ce lună plantezi coriandru?

În nord, plantați coriandru târziu primăvară. Când plantele încep să înflorească, frunzele vor deveni rare; pentru o recoltă constantă, stabiliți plante la fiecare 3 până la 4 săptămâni până la vreme se încălzește primăvară, sau până la prima toamna îngheţ. Plantează coriandru într-un sol bine drenat, cu un pH de 6.2 la 6.8.