Cum se procesează păstăile de cacao - Ghid de pregătire a boabelor de cacao

1. Cum faci păstăi de cacao?
2. Cum faci pasta de cacao cu fasole de cacao?
3. De câte ori pe an se recoltează păstăi de cacao?
4. Poți mânca fasole de cacao crudă?
5. Ce pot face cu boabe de cacao prăjite?
6. Care este diferența dintre cacao și cacao?
7. Cum macini fasole de cacao?
8. De unde știi când o coajă de cacao este coaptă?
9. Cât durează fructul cacao?
10. Cât durează păstăile de cacao?
11. Este cacao obținut din întregul fruct de cacao?
12. Cum se numește fructul arborelui cacao?
13. Cât plătesc fermierii de boabe de cacao?
14. Pot să beau cacao în fiecare zi?
15. De ce cacao are o etichetă de avertizare?
16. De ce cacao este rău pentru tine?
17. Sunt boabele de cacao prăjite bune pentru dvs?
18. Este cacao antiinflamator?
19. De ce se prăjesc boabele de cacao?

Cum faci păstăi de cacao?

Este mai ușor de spus decât de făcut!

1. Curățați păstăi cu un cojitor de legume. Aveți grijă, deoarece devin ALPITOARE ADEVĂRAT!
2. Tăiați cacao în bucăți mici, de un centimetru. Din nou, fii atent! ...
3. Decupați și îndepărtați stratul central dens. Cartea a spus să facă acest lucru, deoarece stratul central se întărește atunci când gătește și devine necomestibil.

Cum faci pasta de cacao cu fasole de cacao?

Dacă alegeți să vă prăjiți plute de cacao, prăjiți-le în cuptor la 150ºC / 300ºF timp de 10-15 minute. Adaugă plute de cacao și zahăr în blenderul dvs. sau robotul de bucătărie de mare putere și începeți să amestecați. La început vei ajunge cu un pasta de ciocolata. Continuați să amestecați până când începeți să obțineți un lichid, topit ciocolată.

De câte ori pe an se recoltează păstăi de cacao?

The păstăi pe un copac nu coaceți împreună; recoltare trebuie realizat periodic prin intermediul an. Recoltare apare între trei și patru ori săptămânal în timpul recolta sezon.

Puteți mânca fasole crudă de cacao?

Pulpa de fructe albe care înconjoară fasole este delicios, dar atunci când oamenii fac ciocolată comercială, aruncă pulpa și folosesc numai fasole. Cu un proaspăt cacao rod ca acesta, poti bucurați-vă de pulpa de fructe și fasole de cacao împreună. Ciocolata originală este rodul cacao copac.

Ce pot face cu boabe de cacao prăjite?

Iată câteva modalități de a adăuga plute de cacao la dieta ta:

1. Arunca plute de cacao în smoothie-ul tău preferat.
2. Folosește-le în copt mărfuri precum brioșele și pâinea.
3. Amestec plute de cacao în unturi de casă.
4. Se amestecă în făină de ovăz de dimineață.
5. Amestecați-le cu nuci și fructe uscate pentru o gustare plină de energie.

Care este diferența dintre cacao și cacao?

Raspunsul este în căldură. Cacao pulbere și cacao pulberea este foarte asemănătoare, singura diferență fiind asta cacao este procesat la o temperatură mult mai mare (și adesea ambalat cacao conține zahăr și lactate adăugate). ... Asa de, cacao pudra se face din fasole fermentată care nu a fost prăjită.

Cum macini fasole de cacao?

Scoateți 2 linguri de plute de cacao de la robotul de bucătărie la o râșniță de cafea și pisa le timp de aproximativ 15 secunde. Pauză timp de 10 secunde pentru a le lăsa să se răcească, apoi pisa le din nou timp de 15 secunde. Toarnă pene într-un castron, scoțând cele care sunt lipite de fund și repetați Pasul 2 cu celălalt pene.

De unde știi când o coajă de cacao este coaptă?

Culoarea cojii groase de sub acea piele se schimbă în funcție de maturitate. Dacă răzuieți coaja cu unghia și găsiți verde dedesubt, așa cum am făcut în fotografia de mai sus, fructe este necoaptă. Dacă răzuieți coca și găsiți galben sau alb, atunci este copt. Și atât!

Cât durează fructul cacao?

Cultivarea unui copac de cacao - planta ale cărei păstăi sunt transformate în ciocolată - necesită răbdare. Este nevoie de trei-cinci ani pentru ca o sămânță de cacao să devină un copac fructifer.

Cât durează păstăile de cacao?

Procesul de uscare poate sa durează până la o săptămână. Uscarea artificială poate fi folosită în țările în care există este lipsa unor perioade uscate pronunțate după recoltare și fermentare, cum ar fi Brazilia, Ecuador și în Asia de Sud-Est și, uneori, în Africa de Vest. Odată uscat, boabele de cacao pot să fie depozitat timp de 4-5 ani.

Este cacao obținut din întregul fruct de cacao?

Ce este Ciocolată integrală cu fructe de cacao? ... Făcut în întregime și numai din cacao copac fructe, este măcinat cacao fasole și fructe de cacao zahăr din pulpă. Această întuneric ușor dulce ciocolată a echilibrat cacao note și o prună subtilă, cum ar fi aroma și dulceața. Este un proaspăt fructe ca ciocolată experiență de degustare.

Cum se numește fructul arborelui cacao?

Cuvantul "ciocolată"este din cuvântul aztec," xocolatl ", care înseamnă" apă amară." arborele cacao este o veșnic verde care crește la aproximativ 15 până la 25 de picioare. The fructe și flori ale arborele cacao cresc direct din trunchiul său. The copac crește alungită fructe frecvent numit o păstăi, care poate avea o lungime de patru până la 12 inci.

Cât plătesc fermierii de boabe de cacao?

Femela medie fermier de cacao este plătit doar 23p pe zi, evidențiind o diferență de remunerare între femei și bărbați la nivel global ciocolată industria, conform Fairtrade. Această cifră este cu mult sub pragul sărăciei globale extreme de 1 lire sterline.40 pe zi și în medie agricultor rata de plată de 75p pe zi.

Pot să beau cacao în fiecare zi?

Este foarte sigur bea cacao pe o zilnic bază. Vă sfătuim întotdeauna să vă ascultați corpul și să aflați ce doză funcționează cel mai bine pentru dvs. În general, ne place să facem câteva pauze din când în când, dacă vrem bea cacao zilnic, să simți și să experimentezi și fără.

De ce cacao are o etichetă de avertizare?

de ce este acolo un california prop 65 avertisment pe ambalajul dvs cacao produse? ... Nivelurile de cadmiu din produsele noastre sunt mult sub un nivel care are a fost arătat să avea orice consecință adversă asupra sănătății."

De ce cacao este rău pentru tine?

Unele studii indică faptul că teobromina poate ajuta la tuse - deși aceasta este teobromină medicinală. Cacao îmbogățită cu teobromină are, de asemenea, un impact asupra tensiunii arteriale. Mănâncând crud cacao în exces ar putea fi periculos. De exemplu, otrăvirea cu teobromină ar fi cauzat insuficiență cardiacă, convulsii, leziuni renale și deshidratare.

Sunt boabele de cacao prăjite bune pentru dvs?

Fibra din fasole de cacao promovează sănătos digestie. Obținerea de fibre suficiente vă poate ajuta să vă înmoaie mișcările intestinale, să prevină hemoroizii și să vă ajute cu alte afecțiuni digestive. Pe portie, cacao conține mai multă inimă-sănătos flavonoide decât vinul roșu. Aceste flavonoide au fost legate de îmbunătățirea inimii sănătate.

Este cacao antiinflamator?

Context: Flavanolii de cacao au un efect puternic anti-inflamator proprietăți in vitro. Dacă acestea apar și in vivo, consumul de cacao poate contribui la prevenirea sau tratamentul bolilor mediate de cronice inflamaţie.

De ce se prăjesc boabele de cacao?

Prăjire realizând o serie de lucruri. Ajută la separarea cojii exterioare de cele interioare fasole și face crăpăturile și vâslirea mult mai ușoare. De asemenea, sterilizează practic boabele de cacao. Acest lucru este destul de important ca condițiile în care cacao fasole sunt fermentate sunt în mod natural pline de bacterii, ciuperci și mucegaiuri.