Planetagarden
Recoltat măsline trebuie să fie „vindecat” pentru a elimina amărăciunea pentru a face le plăcut. Cel mai comun vindecarea procesele folosesc saramură, sare uscată, apă sau tratamente cu leșie. În timpul acestor vindecarea procesează compusul oleuropein solubil în apă este levigat din carnea de măsline.
- Cum pregătești măsline pentru a mânca?
- Poți mânca măsline direct din copac?
- Măslinele sunt otrăvitoare crude?
Cum pregătești măsline pentru a mânca?
Sărind Măsline
Combinați 1 parte de sare cu 10 părți de apă și turnați peste măsline într-un castron sau oală. Se cântăresc cu o farfurie și se lasă să stea timp de 1 săptămână. Scurgeți măsline și repetați procesul de saramură pentru încă o săptămână. Faceți asta încă de două ori, astfel încât ei saramură pentru aproximativ o lună sau cam așa ceva.
Poți mânca măsline direct din copac?
Sunt măsline comestibil de pe ramură? In timp ce măsline sunt comestibile direct din copac, ei sunt intens amare. Măsline conțin oleuropeină și compuși fenolici, care trebuie îndepărtați sau, cel puțin, reduși pentru a produce măslin gustos.
Sunt măslinele otrăvitoare crude?
Când este mâncat brut, măsline sunt extrem de amare și, din toate punctele de vedere, complet necomestibile. ... Pentru a elimina oleuropeină, măsline trebuie vindecate fie ambalându-le în sare, fie scufundându-le într-o soluție lichidă de leșie sau saramură.
