Planetagarden
Combinați 1 parte de sare cu 10 părți de apă și turnați peste măsline într-un castron sau oală. Se cântăresc cu o farfurie și se lasă să stea timp de 1 săptămână. Scurgeți măsline și repetați sărare proces pentru încă o săptămână. Do asta încă de două ori așa că ei saramură pentru aproximativ o lună sau cam așa ceva.
- Câtă sare folosiți pentru sărarea măslinelor?
- Cum păstrezi măslinele acasă?
- Ce fel de sare folosești pentru a vindeca măslinele?
- Din ce este făcută saramură de măsline?
Câtă sare folosiți pentru sărarea măslinelor?
Face A saramură prin dizolvarea a 3 linguri de sare în 1 litru de apă. Toarnă saramură peste măsline.
Cum păstrezi măslinele acasă?
Când nu mai sunt amari, o scurg măsline și puneți-le în borcane de sticlă de 2 litri spălate și sterilizate și acoperiți cu saramură făcută cu 100g sare la fiecare litru de apă. Turn saramura peste măsline, acoperindu-le complet, sigilați-le cu un capac și lăsați-le șase luni să fermenteze.
Ce fel de sare folosești pentru a vindeca măslinele?
O să ai nevoie. Sare: Toate rețetele pe care le-am văzut vreodată specifică folosind non-iodate sare, folosim stâncă grosieră sare - dar nu cred că contează de fapt. Măsline: Utilizați numai negru, complet copt măsline pentru această metodă. Pentru 10 kg de măsline, veți avea nevoie de aproximativ 5 kg de sare.
Din ce este făcută saramură de măsline?
Saramură de măsline - sau măslin suc - este pur și simplu un amestec de sare, oțet și apă, dar ca măsline marinate, lichidul capătă un aspect fantastic de bogat și delicios măslin aromă. Această bunătate sărată este un impuls înțepător care va aprofunda profilul aromelor în gătit.
