Informații despre ciuperca Enoki - Sfaturi pentru creșterea ciupercilor Enoki

Cum crești ciuperci enoki acasă?

Creştere acești enoki la Acasă necesită aplicarea atentă a căldurii, a frigului și a umidității în diferite momente din timpul creştere ciclu.

Curățați și sterilizați sticlele sau buteliile din plastic transparent, fiecare măsoară aproximativ 8 cm înălțime. ...
Se amestecă rumeguș de lemn tare sau profesional creșterea ciupercilor mediu cu enoki icre.

Puteți cultiva ciuperci enoki de la tăiere?

Crescând din resturi

unu dintre cele mai bune lucruri despre ciuperci enoki este faptul că tuÎi voi putea recrădi din resturi.

Sunt ciupercile enoki ușor de cultivat?

Ciuperci Enoki fructifică iarna ciuperci cu tulpini lungi albe și capace delicate de cap de pin. Creştere al tau Ciuperci Enoki acasă este uşor, mai ales dacă utilizați un kit de pornire - tot ce trebuie să faceți este să udați premade-ul crește blocați-l, acoperiți-l și ascundeți-l într-un loc răcoros până când ciuperci începe să apară.

Trebuie să-l speli pe Enoki?

Pot fi consumate crude sau fierte dar ar trebui să să fie curățat înainte de utilizare. La curat ta Enoki ciuperci, alegeți orice tulpină care este slabă și decolorată, apoi rulați grupul sub apă rece. După aceea, tăiați „tulpina” lemnoasă la sfârșit.

Cât durează fierberea ciupercilor enoki?

Aduceți 4 cani (950 ml) de apă la fiert într-o tigaie mare. Odată ce apa fierbe, blanch ciupercile enoki, lăsându-le în apa fierbinte pentru aproximativ 1 minut.

Cât durează ciupercile enoki?

Depozitare și manipulare

Vor rămâne proaspete timp de până la 14 zile, dacă sunteți a pastra le-au refrigerat. Păstrați enokis-urile în pachetul lor cu folie termocontractabilă la frigider.

Pot cultiva ciuperci din magazinul cumpărat?

Ciuperci în cultivare sunt crescut din spori. ... Cand cultivarea ciupercilor din magazin cumpărat tulpini, procesul este mai rapid, deoarece nu trebuie să vă bazați pe spori și poate sa folosiți miceliul deja pe ciuperci. Sporii devin miceliți, deci în esență clonezi atunci când crești din nou ciupercă se termină.

Pot cultiva ciuperci în dulapul meu?

Ciuperci în creștere acasă necesită un loc răcoros, întunecat, umed. De obicei, acest lucru va fi într-un subsol, dar într-un dulap neutilizat sau dulap va funcționa și - oriunde v-ați afla poate sa creați aproape de întuneric și controlați temperatura și umiditatea. Așezați creştere medii într-o tigaie și ridicați temperatura zonei la aproximativ 70 F.

Unde se găsesc ciupercile enoki?

The ciupercă crește în mod natural pe buturugele copacului chinezesc (Celtis sinensis) și pe alți copaci, cum ar fi frasin, dud și persimmon. Enoki poate fi obținut din septembrie până în martie și a fost numit ciupercă de iarnă datorită sezonalității sale.

Sunt ciupercile enoki sănătoase?

Bogat în vitamine, minerale și sănătos aminoacizi, enoki sunt un excelent adaos la dietă. Sunt sărace în colesterol, bogate în fibre dietetice și pline de antioxidanți. O sută de grame de uscat ciuperci enoki furnizează 346 de calorii, dintre care 53% sunt carbohidrați, 26% sunt proteine, 26% sunt fibre dietetice și 3% sunt grăsimi.

Puteți răspândi ciuperci uscate?

Nu poti nu. Dacă the ciupercă deja a fost uscat a trecut prin 160 de grade de căldură ore întregi (în mod normal cel puțin 12). Toți sporii ciupercă va fi mort după aceea.

Cum crești ferme de ciuperci?

Cele mai importante obiective din această fază sunt:

Amestecarea paiului sau a gunoiului de grajd (aceasta poate înlocui paiul într-o mare măsură) gunoi de grajd, gips și apă, astfel încât compostul să devină omogen;
Deschiderea paiului, astfel încât paia să absoarbă apa și ciupercă ciuperca, miceliul, poate crește în paie.

Cum fac să apară ciuperci enoki?

Enokis-urile sunt cultivate de obicei pe un mediu de rumeguș vechi care a fost ambalat în sticle mici din sticlă sau plastic (înălțime de aproximativ 8 "). Mediul este pasteurizat pentru a ucide agenții patogeni dăunători și apoi inoculat cu enoki spawn. The icre-alergarea durează de la 12-30 de zile.

Sunt ciupercile enoki greu de digerat?

Ciuperci, deși sunt sărace în calorii (90% apă), sunt clasificate ca greu de digerat. Pereții celulari fungici conțin chitină. Este o polizaharidă care seamănă cu celuloza, dar nu este digerată de stomacul uman. în plus, ciuperci conțin o mulțime de tipuri de proteine, care sunt slab dizolvate de acizii stomacului.

Pot mânca ciuperci enoki crude?

Au o textură fermă, oarecum clară și o aromă delicată, ceea ce le face un ingredient foarte versatil. Tu poate mânca ciuperci enoki crude dar sunt perfecte și în supe, cartofi prăjiți, risottos și multe altele.

De unde știi când ciupercile Enoki sunt rele?

De obicei poți spune simțind dacă ciuperci au plecat rău pe măsură ce dezvoltă o suprafață lipicioasă / slabă și devin mai închise la culoare. Odată ce începe, îi distruge repede. Odată ce începeți să simțiți o nămol pe ciupercă, gatiti-le rapid pentru a le prelungi termenul de valabilitate pentru inca cateva zile.

Pot fierbe ciuperci enoki?

Pregătește un wok cu fierbere apă și blanch ciuperci enoki în două loturi, gătit fiecare lot timp de aproximativ 1 minut. Scurgeți apa și transferați ciuperci la farfuria ta de servire. Într-o cratiță mică, încălziți uleiul la foc mediu. Adăugați usturoiul și bucătar timp de aproximativ 10 secunde (nu este nevoie sa rumeniti usturoiul).

Sunt ciupercile enoki otrăvitoare?

Ciuperci Enoki din Coreea sunt cauza probabilă a mortal Focar de Listeria din Statele Unite, care a îmbolnăvit 36 de persoane în 17 state, U.S. Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor spune.

Pot congela ciupercile enoki?

Deși tu poate congela ciupercile enoki, ați dori să le păstrați în congelator în modul corect. ... Prin urmare, astfel ciuperci nu o întoarce ciupercă ciuperci când le scoți din congelator. Și asta pentru că ciuperci enoki sunt formate în mare parte din apă. Așa că nu încercați îngheţa proaspăt enoki în starea lor proaspătă.

Este mai ieftin să-ți crești propriile ciuperci?

Shiitake ciuperci, deși se găsesc adesea în magazine, sunt multe mai ieftin de crescut acasa. ... stridie ciuperci sunt mai puțin frecvente în magazine datorită naturii lor delicate, greu de transportat. Achiziționarea unui ciupercă trusa de cultivare este cel mai simplu mod de a începe creșterea propriilor ciuperci acasa.

Cum pot cultiva ciuperci fără trusă?

Cele mai simple trei modalități de a cresc ciuperci interior fără folosind un out-of-the-box trusa implica saci de gunoi din plastic, un recipient din plastic sau un cos de rufe. Aveți nevoie de un container de un fel care este extrem de curat. Puteți utiliza un amestec de înălbitor / apă pentru a vă asigura că recipientul este curat.

Ce fel de ciuperci cresc în zațul de cafea?

Ciuperci de stridii și ciuperci shiitake sunt soiurile care cresc bine pe zațul de cafea, sunt cel mai ușor de cultivat chiar și pentru începători. Aveți grijă de igienă înainte de a deschide și închide stratul de celofan. Dacă observați mucegai pe zațul de cafea, pulverizați o cantitate mai mică de apă.