cultivarea și prelucrarea cacao

1. Cum se cultivă cacao?
2. Ce este prelucrarea cacao?
3. Cât durează un copac de cacao să crească?
4. Cum sunt procesate boabele de cacao?
5. Care este distanța de plantare a cacaoului?
6. Ce zone sunt cele mai bune pentru cultivarea cacao?
7. Care țară este principalul producător de cacao?
8. Care este diferența dintre Cacao și Cacao?
9. Care este mai bine cacao sau cacao?
10. Câți bani câștigă un fermier de cacao?
11. Cât durează cacao să dea roade?
12. Cât durează să dea fructe cacao?
13. De câte ori pe an se recoltează păstăi de cacao?
14. Este cafeaua făcută din boabe de cacao?
15. Câte boabe de cacao sunt într-o păstăi?
16. Cât costă cacao pe acru?
17. Cât timp îi ia arborelui de cacao să producă cocoapode?
18. Câte tipuri de boabe de cacao există?
19. Care este temperatura ideală de creștere a cacao?
20. Care este rata pulberii de cacao?
21. Ce vânt este dăunător pentru cultivarea cacao?

Cum se cultivă cacao?

CACAO ESTE CRESCUT PE POMI

The cacao copacul roade pe trunchiul și ramurile sale. Se numesc păstăi. Păstăile conțin semințe care se numesc cacao fasole. Fasolea este alcătuită dintr-un strat de semințe, un sâmbure și un germen.

Ce este prelucrarea cacao?

Procesul presupune recoltarea coca, rafinarea coca cacao fasole și transportul cacao fasole la fabrica de fabricație pentru curățare, antrenare și măcinare. Aceste cacao fasolea va fi apoi importată sau exportată în alte țări și transformată în diferite tipuri de ciocolată produse (Allen, 1994).

Cât durează un copac de cacao să crească?

Cultivarea unui copac de cacao - planta ale cărei păstăi sunt transformate în ciocolată - necesită răbdare. Este nevoie de trei-cinci ani pentru ca o sămânță de cacao să devină un copac fructifer.

Cum sunt procesate boabele de cacao?

Cu ce ​​să faci Cacao Păstăi. Odată ce păstăile au fost recoltate, acestea sunt deschise. The fasole în interior sunt apoi scoase din păstăi și lăsate să fermenteze cu pulpa timp de aproximativ o săptămână. ... Acestea sunt apoi ambalate în saci și transportate acolo unde este real prelucrare de cacao se va face.

Care este distanța de plantare a cacaoului?

Mai întâi marcați rândurile pentru cacao copaci, lăsând aproximativ 2.5 până la 3 metri între rânduri. De-a lungul fiecărui rând, marcați cu șuruburi punctele unde cacao copacii trebuie să plece. Lăsați aproximativ 2.5 până la 3 metri între copaci. În acest fel poți plantă aproximativ 1 000 până la 1 600 răsaduri la hectar.

Ce zone sunt cele mai bune pentru cultivarea cacao?

In India, cacao este crescut în primul rând ca intercrop în Andhra, Tamil Nadu, Karnataka și Kerala, ca copac necesită aproximativ 40-50 la sută nuanță. Mai mult de două treimi din cacao sunt crescut în plantații de cocos și în jur de o cincime cu nuci de pădure, cu restul în plantații de palmier și cauciuc.

Care țară este principalul producător de cacao?

Aproximativ 70% din boabele de cacao din lume provin din patru țări din Africa de Vest: coasta de Fildes, Ghana, Nigeria și Camerun. Coasta de Fildeș și Ghana sunt de departe cei mai mari doi producători de cacao, reprezentând peste 50% din cacao din lume.

Care este diferența dintre Cacao și Cacao?

Cacao pulbere și cacao pulberea este foarte asemănătoare, singura diferență fiind asta cacao este procesat la o temperatură mult mai mare (și adesea ambalat cacao conține zahăr și lactate adăugate). ... Asa de, cacao pudra se face din fasole fermentată care nu a fost prăjită.

Care este mai bine cacao sau cacao?

Cacao este mai bogat în proteine, fibre, magneziu și fier. Cacao pulberea fără adaos de zahăr este încă bogată în nutriție și este o opțiune mai accesibilă. Gram pe gram cacao este mai nutritiv. Totuși, când țineți cont de asta cacao este mult mai ieftin înseamnă că pe dolar cacao este mai bine alegerea dacă bugetul este o problemă.

Câți bani câștigă un fermier de cacao?

Comerțul echitabil a găsit un ivoirian mediu fermier de cacao venitul gospodăriei a fost de 2.707 USD pe an, cu venituri de aproximativ 2.000 USD cacao, conform sondajului său de 3.202 certificate Fairtrade fermieri. Acest lucru echivalează cu un venit total de 0 USD.93 de persoană pe zi.

Cât durează cacao să dea roade?

Cu grijă, majoritatea cacao copacii încep să Randament păstăi la niveluri maxime de producție până în al cincilea an, care poate continua încă 10-20 de ani. Păstăile coapte pot fi găsite pe cacao copacii în orice moment, cu toate acestea, majoritatea țărilor au 2 perioade de timp pe an de vârf de producție.

Cât durează să dea fructe cacao?

„Cacao este singurul tip de copac care va da roade 24 luni de la plantare. Nucile de cocos și pomi fructiferi iau Șapte ani să rodească ", spune el.

De câte ori pe an se recoltează păstăi de cacao?

The păstăi pe un copac nu coaceți împreună; recoltare trebuie realizat periodic prin intermediul an. Recoltare apare între trei și patru ori săptămânal în timpul recolta sezon.

Este cafeaua făcută din boabe de cacao?

Deși folosim regulat termenii boabe de cafea și boabe de cacao, nici nu sunt de fapt fasole. Boabe de cafea sunt gropile / semințele boabelor roșii aprinse și boabe de cacao sunt semințe din cacao pod.

Câte boabe de cacao sunt într-o păstăi?

Fiecare pod conține 20 până la 40 de fasole. Pentru a face un kilogram de ciocolată sunt necesare aproximativ 400 de fasole.

Cât costă cacao pe acru?

De obicei, a cacao ferma acoperă două până la patru hectare (cinci până la zece acri) și fiecare hectar randament de la 300 la 400 de kilograme de cacao fasole în fermele africane. Fermele din America au un randament mai mare pe hectar, deoarece sunt puțin mai mari ca dimensiune și fiecare hectar produce 500 până la 600 de kilograme de fasole.

Cât timp îi ia arborelui de cacao să producă cocoapode?

Un tropical veșnic verde plantă, the copac de cacao crește la o înălțime de 4 până la 9 m. Începe produce păstăi de cacao după aproximativ 5-7 ani.

Câte tipuri de boabe de cacao există?

Sunt trei soiuri de Theobroma cacao, așa cum a fost numit oficial în 1753 de către omul de știință suedez Carl von Linné. Sunt criollo, forastero și trinitario, și există mai mulți hibrizi din fiecare tulpină.

Care este temperatura ideală de creștere a cacao?

Temperatura

Cacao copacii răspund bine la relativ ridicat temperaturile, cu o medie anuală maximă de 30 - 32 ° C și o medie minimă de 18 - 21 ° C. The cacao copac va face optim utilizarea oricărei lumini disponibile și este în mod tradițional crescut in umbra.

Care este rata pulberii de cacao?

Întrebări & Răspunsuri cu praf de cacao

Ce vânt este dăunător pentru cultivarea cacao?

3. Protecție împotriva puternicului Vânturi: Puternic vânturi sunt dăunătoare pentru cultivarea cacao deoarece deseori suflă păstăi necoapte care vor fi irosite. Uraganele aduc, de asemenea, mari daune cacao copaci din Indiile de Vest și America Centrală.