Planetagarden
- Cum păstrați legumele murate?
- Care este diferența dintre conservare și decapare?
- Cum poți mura legumele?
- Cât durează legumele murate?
Cum păstrați legumele murate?
Se spală, se curăță și se toacă legume la dimensiunea dorită, apoi blanch-le în apă clocotită. Lasa-ti legume se raceste inainte de a le pune in borcane. Așezați legume în borcane lăsând cel puțin 1/2 inch spațiu în partea de sus. Umpleți cu saramură, păstrând spațiul de 1/2 inch în partea de sus.
Care este diferența dintre conservare și decapare?
Conserve este utilizarea recipientelor pentru conservarea alimentelor. Decapare este procesul de tratare a alimentelor cu acizi sau fermentație pentru a-și prelungi durata de valabilitate. Murat alimentele sunt uneori, dar nu întotdeauna conservat. Gemurile și jeleurile sunt conservat, dar nu murat.
Cum poți mura legumele?
Pentru legume:
Faceți saramură: într-un bol de amestecare, amestecați apa, sarea, mierea și oțetul de cidru până când sarea și mierea sunt dizolvate. Se amestecă muștarul dacă se utilizează. Face murături: Umpleți borcanele de pinte curate cu preparate legume și alegerea dvs. de condimente, condimente și ierburi. Se toarnă saramură pentru a acoperi.
Cât durează legumele murate?
Legumele sau fructele murate se vor păstra pentru aproximativ 5 până la 6 luni într-un borcan - asigurați-vă întotdeauna că dați la frigider orice ați murat.
